“稻熟江村蟹正肥，双螯如哉挺青泥”。立秋已有月余，立刻就要到了大闸蟹上市的时节。记者造访了杭州一些水产商场专卖店，了解到本年是螃蟹大年，大闸蟹长势喜人，之后还有降价的或许。
秋风将至，蟹鳌以待。关于“无蟹不中秋”的杭城人来说，大闸蟹定是不能缺席的。在杭州凤起农贸商场，少部分货摊现已提早开卖了。
摊主和记者说，间隔螃蟹真实老练，其实还有多半个月的时刻。现在的大闸蟹还有些幼嫩，数量也较少，因而价格些略贵。摊主说：“现在大闸蟹还少，总要十一今后上市，现在价钱还贵要一百块（每斤）左右，价格要到十一今后降下来，四五十左右。”
在螃蟹水产专卖店咱们正真看到，水池里有一些样品蟹，真实开售还要下一周。店里，张先生一会儿买了11张提货券，计划送给亲朋好友，当过节礼。
咱们了解到，由于本年过热的天没有继续好久，也没有极点气候的影响，所以对螃蟹的成长来说，条件极佳。因而本年大闸蟹的产值将比上一年增加30%左右，个头也比从前大。
王氏集团创始人王志强说：”本年全体螃蟹标准偏大，不是一般的大，上一年正常四两的蟹，本年长到了四两五，并且本年上岸的螃蟹，遍及都是三两起。”
个头大，产值多，可是价格不会涨，乃至比上一年还要廉价10%-15左右。其实吃蟹也是有考究的，九月吃母蟹，十月品公蟹，寻求味蕾享用的吃货们，能够再等一等。
王志强对记者提到：“蒸的时分，螃蟹背要朝下，由于这样蒸蟹的进程，受力是均匀的，这样壳子能蒸红，这样壳子会花掉。再一个，蒸的时分，加上一听装的啤酒，壳子会更美观，再加一小撮盐，螃蟹越好，腥味越重，这样能去腥。
