从清潭路上的小店开端,直至挪到中意宝第的小商铺,10多年来,陈勤只做大闸蟹一项生意。
因为年数久,每季拿蟹的量又大,产地的老板都乐意给他货。但本年,陈勤显着感到了和从前有了反差。这两天,不只现在门店每天200斤的配货量都牵强确保,并且产地的大闸蟹价格已高得过头,2.5两的母蟹批发价每斤已卖到90元左右,算下来,一只就要20元;而3.5两的公蟹批发价每斤百元左右。
“从9月初开端,大闸蟹价格一直在涨。卖了10多年螃蟹,9月中旬就呈现这样的高价,已是历年之最。”陈勤称。
在凌家塘商场水产区,不少货摊门店都打出簇新的“大闸蟹”店头招牌,各家店的方形水缸里也满是吐着泡沫、四处匍匐的大闸蟹。
水产区相关负责人证明,本年大闸蟹一上市,价格就偏高,超越上一年同期水平。9月8日螃蟹开卖,报出的上市价就挺高,比方2两重的公蟹每斤47元左右;2.5两的57、58元左右,3两重的76元左右;2.5两的母蟹每斤已挨近90元,三两以上的则批到260元。
商场经营户称,大闸蟹适合在18-28度的水温中日子,但本年夏日气温偏高、继续35度的高温时刻又长,导致螃蟹死亡率高,数量开端减产。此外,气温一高,螃蟹老练就晚,上一年8月底螃蟹就开端上市了,本年此刻,有的蟹壳已发黄,便是迟迟不愿脱壳,硬生生推迟了10来天才上市。因此,本年大闸蟹商场是小年。再加上节日要素,价格肯定要提上来。
尽管气温不低,但螃蟹质量却好过上一年。凌家塘商场经营户反映,本年的螃蟹质量很好,因为成长周期拉长后,螃蟹的肉质都比较丰满,尤其是母蟹,翻开后盖就能看到蟹黄充溢腹部。
据了解,现在市面上的大闸蟹大多数来源于固城湖、高淳等地。而本地的螃蟹大约还要再过一个月左右时刻上市。
消费螃蟹的,大都是哪些人?“很少有买来自己吃的。这两天满是买了送礼走亲戚的,毕竟是鲜货。”陈勤称。
比较从前,经营户本年在卖螃蟹时,品牌认识和服务认识都比从前强,大多数人不只在螃蟹上贴上品牌,有的还额定备上蟹醋,免费送给买蟹的市民。