【48812】清蒸大闸蟹至少要蒸多长时刻

  清蒸大闸蟹一般蒸15分钟左右。大闸蟹简单被寄生虫寄生,高温蒸煮起到杀虫的效果,15分钟足以杀灭寄生虫,并且这样一个时刻段肉质刚刚好,不会不熟或许太老。蒸的时刻一般由大闸蟹的分量决议,3至4两重的需蒸12分钟左右,4两以上的需蒸15分钟左右。一般是体重每添加1两,蒸的时刻就添加2分钟左右。

  清蒸大闸蟹一般蒸15分钟左右。大闸蟹简单被寄生虫寄生,高温蒸煮起到杀虫的效果,15分钟足以杀灭寄生虫,并且这样一个时刻段肉质刚刚好,不会不熟或许太老。蒸的时刻一般由大闸蟹的分量决议,3至4两重的需蒸12分钟左右,4两以上的需蒸15分钟左右。一般是体重每添加1两,蒸的时刻就添加2分钟左右。

  1、清蒸大闸蟹一般蒸15分钟左右。大闸蟹简单被寄生虫寄生,高温蒸煮起到杀虫的效果,15分钟足以杀灭寄生虫,并且这样一个时刻段肉质刚刚好,不会不熟或许太老。蒸的时刻一般由大闸蟹的分量决议,3至4两重的需蒸12分钟左右,4两以上的需蒸15分钟左右。一般是体重每添加1两,蒸的时刻就添加2分钟左右。

  2、总归，无论是整只的螃蟹仍是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时刻不能低于15分钟，由于15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物彻底杀死，并且这一段时刻也不会导致蟹肉变老。

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