【48812】清蒸螃蟹一般蒸几分钟 清蒸螃蟹一般蒸几分钟最好吃

  1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后持续蒸12分钟即可蒸熟；2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后持续蒸10分钟即可蒸熟；3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后持续蒸8分钟即可蒸熟。

  3、蒸螃蟹时不能贪时间短，为求鲜美而蒸的太短有很大的可能性蒸不死螃蟹内的细菌寄生虫，轻率食用有很大的可能性引起腹泻拉肚子等状况，所以尽量蒸满标准时间。

  4、蒸螃蟹一次不要蒸太多，更不能叠放蒸，不然螃蟹很难悉数蒸熟，也简单留下饮食危险。

  5、切好的姜末和蒜末放在洁净的碗中，参加准备好的生抽，香醋和香油用洁净筷子调匀，今后就能制成料汁，等锅中的螃蟹蒸好后取出解开绳子，吃的时分直接用螃蟹肉蘸取料汁就可以，最复原新鲜口感了。